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一年之计在于春,正是春耕、我们家乡不但可以耕种,还可以做美食
发布者:admin发布时间:2020-03-30 08:38:58

春天来了,即使乍暖还寒,也抵不住阳光的进攻,和春雨的来袭,播种的好时节来了,以前这个时候,大家开始下田耕种了,现在基本没人耕种了,立春过后,一年一度的春耕备耕时节已来到。

一年之计在于春,当前,正是春耕、备耕生产的重要时期,也是新冠肺炎疫情防控的关键时期。近期随着气温逐渐回暖,我县各项农业生产正有条不紊地推进,防疫和春耕两不误。

现场一片繁忙景象,民以食为天,在新冠肺炎防控紧抓不懈的同时,春耕备耕工作也不能耽搁。当前,我县坚持一手抓疫情防控,一手抓农业生产,做到防疫生产两不误,春耕备耕井然有序。在我们老家,三月长沙田里,会有恩多鳝鱼,泥鳅,野生美味,当然也会抓些回家,做美食,今天我心情很好,给大家推荐下我们这边的野生田园美食,黄瓜炖鳝鱼。

用小刀把鳝鱼去掉骨头,鳝鱼血要留着,老人说着很补身体,这杀鳝鱼也算是门技术活,一般人杀不了。

这个时候闻到香味,真是件非常开心的事情,今天我给大家介绍下我们这边的鳝鱼炖黄瓜的做法:

鳝鱼肉300克 黄瓜2根 青红辣椒50克 姜蒜少许 紫苏叶 胡椒粉 少许 香油一点点,蚝油少许 料酒随意

黄瓜切段 鳝鱼肉切段 青红辣椒切圈 紫苏切丝 锅放油多点(最好猪油)汤汁更香 下入鳝鱼爆一下,放料酒,皮起皱,下入姜蒜炒香,放入黄瓜 炒几下,放盐味,蚝油,加入开水,盖盖煮10分钟,放入青红辣椒 紫苏叶 胡椒粉,在焖至汤浓,奶白,就完成了,鳝鱼肉嫩,汤汁香浓,营养丰富,老一辈人都会说身体虚,就吃鳝鱼,每次吃到野生黄瓜炖鳝鱼真的是件非常开心的事情,各位友友你们那边有鳝鱼没,做法一样吗,喜欢我的可以关注我,我们一起做美食