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这4种美食,全是长沙人儿时的回忆,吃过的人都赞不绝口
发布者:admin发布时间:2020-04-18 11:49:02

不管我们生活在哪个城市,在我们的心中,都有这一段属于自己的儿时美食记忆,这份记忆不仅承载了城市的变迁历史,同时也让我们的童年记忆永远留存。

在长沙这座历史悠久的城市里,隐藏着许多美食,种类丰富,口味独特,是很正宗的湖湘味道。

很多人来长沙必吃的美食都是臭豆腐,糖油粑粑,香肠啥的,但这些美食却不如长沙的3种美食那么有生活气息,若有机会来长沙,可不要错过了。

记得小时候家里人白天要赶着时间做早工,没时间吃早饭,于是舀一小勺用猪肉炸出的油,加上煮好的粉条,最后撒上一点油渣和葱姜末,直接拌开着吃。

猪油拌粉陪伴了长沙人整个童年,那时候若能来上一碗热乎乎的“光头面”,心里别提有多高兴了。

如今的长沙还是能够吃到正宗的猪油拌粉的,在五一里的一个巷子,那里的老师傅做了好几十年的猪油拌粉,味道依旧,而且也很便宜,据说两块钱就可以吃得很饱。这里值得一提的是,猪油拌粉要尽量趁热搅拌,冷了口感就差了。

在记忆中的童年,能吃上一碗满满汤汁的麻油猪血就是家里人最好的奖励,简简单单几块猪血,淋上几滴麻油,然后浇上汤汁,猪血在碗里若隐若现,放进嘴里,入口即化。

如今味道正宗点的麻油猪血可以去火宫殿里吃,几十块钱满满一大碗,猪血香和麻油的浓混合在一起,先喝一口汤,就着猪血一起吃,十分够味。

回忆起小时候,晚上饿了想吃东西,妈妈收起了所有的饭菜不让我宵夜,于是奶奶为了哄我高兴,便把米饭和酱油拿出来做了个酱油炒饭。

酱油炒饭的做法很简单,小时候没有那么多讲究,只要味道好就足够了,所以一勺酱油,一碗米饭,放在锅里一起翻炒,等米饭炒干起了一层淡淡的焦皮后,便可以出锅了。

酱油炒饭看起来黑黢黢黑暗料理像,但是米饭粒粒分明,散发着独有的酱油香味,饱含了了奶奶对我所有的爱。如今奶奶已走了十多年,但是记忆中的那碗酱油炒饭,却能让我回忆一辈子。

甜酒冲蛋也是长沙很有年头的小吃了,走在冬天的长沙里,冷风不断,夜里空气就像是刀子似的摩擦人们的脸,这时候吃上一碗热腾腾的甜酒冲蛋,是再好不过的了。

小巷里面买甜酒冲蛋的奶奶在这里卖了四十多年的甜酒冲蛋,店铺还是那么小,价格依然是三块钱一碗,鸡蛋打进煮开的水中,与糖水的巧妙融合,然后放入自家酿的甜酒,成了长沙有特色的甜品之一。

或许你会好奇在嗜辣如命的长沙怎么还会有这么甜的美食?其实长沙是一座包容性很强的城市,喜欢吃辣是长沙人对生活的态度,而爱吃甜食则是长沙人待人的温柔。

这些美食最能代表者咱们长沙人儿时的回忆,做法简单,味道也特别棒,来长沙玩一定要去尝尝!