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具有成都风味的特色美食你了解多少?
发布者:admin发布时间:2020-04-13 10:30:50

简介:成都,简称“蓉”,别称“蓉城”、“锦城”。所属于中国的西南地区。并且是四川省省会、副省级市、特大城市。地处四川盆地,属于亚热带季风性湿润气候,农业较为发达,自古以来有“天府之国”的美称。成都还是国家历史文化名城。还有啊!成都还是是西部战区机关驻地,[还是作为全球重要的电子信息产业基地。

小树苗今天来带大家了解一下具有成都特色的美食吧!成都的特色美食种类繁多’对于成都人来说,美食也是非常重要的组成部分,而且更重要的是,成都人是十分的热情的,这更使得成都的餐饮业发展迅速。在小树苗价值观里,去过一个地方如果不吃的话,会觉得心里有种空落落的感觉!四川的美食更是享誉全国,如果不吃的话,我觉得会是亏死的节奏!

成都的小吃种类很多成都常见名小吃如:钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面等多种美食,但是小树苗今天就挑着介绍一下吧!

首先,我们来看这第一种美食龙抄手;龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手也是四川人对馄饨的特殊叫法。它所属菜系是川菜,并且是成都的名小吃之一!它的特点是皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。

抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史。

这就是小树苗对龙抄手的介绍了,大家要是去了成都,可千万别忘记这碗龙抄手!不吃你可就亏大咯!

第二种地方特色美食就是麻婆豆腐;麻婆豆腐属于川菜,主要原料为豆瓣、豆腐、辣椒和花椒等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其风味特色是口味独特,口感顺滑。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。

最后一种地方特色美食就是夫妻肺片;夫妻肺片它也是一道四川成都名菜。由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常是以以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要的食材,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

2017年5月,美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”,位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首,被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。

小树苗今天的分享到这里就要和大家说再见了!小树苗继续努力为大家提供更多关于美食的分享!我是小树苗,继续茁壮成长!感谢大家一路相伴!如果文章中有不恰当的地方欢迎在评论区指教!